楽しいひと時を過ごし、最高の思い出を創っていただく場として、いろいろな楽しみ方のある新宿ビアスタジオ。その魅力のひとつが米粉料理！メニューは、大学や専門学校で勉強中の栄養士、調理師の卵たちが、若く斬新な感覚でおいしいメニューを多数開発！米粉料理のおいしさと魅力を楽しんでください。
校是
私達は、お預かりした大切な生徒に、調理師として必要な知識・技能を授け、
人としての倫理・道徳を躾け、社会に望まれる人財を養成致します。
つるっと舌触りのよい米粉麺を使った冷やしうどん!
見た目も味も贅沢に仕上がっております。まだまだ暑い季節にぴったりのさっぱりな味付けがたまらない一品です。
米、あわ、きび、ひえ、キヌアの”五穀”原料を使用。雑穀には、普段の食生活で不足しがちなビタミンB群や、カルシウムなどのミネラルが豊富に含まれると言われています。五穀ならではの豊かな香り、穀物酢にはない豊かな風味をお楽しみください。
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本学は建学の精神を「VERITAS VOS LIBERABIT」（真理は汝らに自由を与う）と掲げています。
教育理念である、活く頭（Head）、勤しむ双手（Hands）、寛き心（Heart）の3H精神に従い、
「いのち、やさしさ、おも
いやり」を大切にした教育を進めています。
食感が特長のドライフルーツを使用した米粉ロールケーキパフェ。さっくさくの新感覚のドライフルーツがおいしさを引き立てます。
グラタンは米粉のクルミパンを入れたアイディア品!ソースの旨みがクルミパンに染み込み、チーズが美味しさを包み込みます。
素のままチップス感覚で！ヨーグルトと一緒に！アイスと一緒にどうぞ！一般的なドライフルーツと違い、砂糖漬けではありません。純粋なフルーツですから、若い女性やお子様にもお奨めです。細胞壁が破壊されず、栄養成分も保持されています。フルーツの「形」や「食感」が驚きの新感覚フルーツチップスです。
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北海道十勝産ナチュラルチーズを60％以上配合し、濃厚なうまみと豊かな糸引きが特長のシュレッドチーズ。 生食可能な細切りタイプなのでいろいろな用途に使用できます。 コロッケやポテトサラダへの混ぜ込みはもちろん、 あつあつの料理にかけて余熱で糸引きさせたり、冷たいサラダのトッピングにもどうぞ。
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「真に自立した女性を育む空間」
大妻女子大学は、2008年に創立100周年を迎えました。「真に自立した女性」を育むために、「主体的に考える」、「生涯学び続ける」、「関係的自立」をキーワードとする体系的な教育の実践に努めています。
米粉のもちもち感がたまらないおやきです！ゴマ香る高菜にチーズのまろやかさを追加しました。お酒のお供にぴったりの一品です！
風味豊かな高菜を刻み、香ばしいゴマをふんだんに混ぜ込みました。チャーハン・おにぎり・ラーメン等にどうぞ。
食糧学院のスローガンは「ひとに、地球に、未来の糧を」学生の夢と希望を導く実践教育を目標にしております。
教育コンセプトを「創造と科学と実践の教育」とし、「食と健康と美の未来を担う」学生の創出をモットーに、社会から高い評価を得られる学術技能に優れた人材の育成に努めて居ります。
ふっくらもちもちの米粉パンをアレンジ！しらすとチーズの組合せが相性抜群です。カルシウムがたっぷりで美味しくキレイになれる一品です！
濃厚なうまみとほろほろとほどけるような口どけが特長のチーズ。12個入りで個包装になっているので、おつまみにも最適ですが、調理に使ってもスマートチーズの濃厚なうまみが楽しめ、料理を引き立てます。
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十文字学園は、女性の高等教育の充実を追及するために設立されました。その後も90年を超えてなお、幅広い視点から、女性が自分の将来をしっかり見すえて歩むための教育を充実させています。女子大の特性を活かし、個々の能力を引き出すよりよい環境を提供します。
ほんのり甘い米粉パンでピリリと辛いキムチを包みました！油の吸収率が低い米粉の特徴を活かして揚げパンに！米粉パンの優しさとキムチのパンチがポイントの一品です。
どんどんご飯がススんじゃうキムチ！りんごをふんだんに使用した甘味、アミ塩辛などの魚介の甘味が、具沢山ヤンニョムによってご飯とよく絡み、ついついおかわりしたくなるこってりとした味わい。
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「品格高雅にして自立自営し得る女性の育成」創立以来110年以上にわたり、我が国の女子教育をリードしてきた本学では、実学志向を特色とした教育で、これまで数多くの自立した女性を社会に送り出してきました。時代のニーズに応えるべく、新たな学問分野も積極的に取り入れながら、未来を担う女性を強力にサポートしています。
外はサクサク！中はもっちり！中からとろ～りチーズ！いろいろな食感が楽しめる米粉生地の揚げピザです。是非一度ご堪能ください！
北海道十勝産ナチュラルチーズを60％以上配合し、おいしさをそのままに、脂肪分を30％カットしたシュレッドチーズ。（明治北海道十勝とろけるチーズ比）低脂肪だと美味しくないイメージがある一方、脂肪分に対する抵抗感をお持ちの方も多くなっています。このチーズで、脂肪分を気にすることなく、豊かなうまみと糸引きをお楽しみください。
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